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香菇/盒/150g

香菇/盒/150g

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Description


香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)等營養元素

 

ü  香菇中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,幫助身體清除垃圾,預防排便不暢等症狀,有效的減小腹

ü  香菇多糖還具有抗腫瘤作用,對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效

ü  香菇含有「香菇素」,可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強,具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用

 

***注意食用***

脾胃寒濕或皮膚騷癢的人要忌口

香菇和河蟹,容易引起結石症狀。香菇和番茄,會破壞類胡蘿蔔素

產地:台灣

保存期限:建議於3-5天內食用完畢

保存方式:保持完全乾燥才能保存得久保留一些通風口能防止香菇氧化、發酸

 

選購注意事項:

   選擇香味濃,菇傘大、肉厚,且傘緣內捲、傘狀完整為佳

   菌褶(香菇內面)顏色要從淺黃到金黃,若呈棕色或泛白,即已變質


【心田精選菜色】- 香菇雞茸蔬菜粥

食材:
雞胸肉 – 200g

乾香菇 – 5

紅蘿蔔 – 1/3

芹菜 – 1

少許

適量

 

步驟:

  1. 將米洗淨後,用清水浸泡,趁著這個時間,將雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽醃製
  2. 干香菇要提前2小時用溫水浸泡,浸泡時,在水中加一點白糖,這個方法可以讓香菇的味道更濃,將浸泡好的香菇取出後,用清水沖洗乾淨,擠壓出水分後,切成小碎丁
  3. 胡蘿蔔去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細絲
  4. 鍋中倒入清水,大火煮開後,倒入大米攪拌幾下後,改成中小火,煮30分鐘
  5. 待米開花後,粥變得粘稠後,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿蔔碎,姜絲,攪拌均勻後,改成大火繼續煮10分鐘,在煮的時候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底
  6. 最後,放入芹菜末並調味即可
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