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雪白菇/包 150g

雪白菇/包 150g

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Description

雪白菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂,所含的蛋白質中氨基酸種類齊全

 

ü  包括18種人體必需氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,對青少年族群增高及智力發育有幫助。

 

***注意食用***

尿酸高痛風病人不適合食用

有腸胃消化性潰瘍以及腸狹窄者必須要少量食用

 

產地:台灣

保存期限:建議於3-4天內食用完畢

保存方式:保持完全乾燥才能保存得久,以乾淨的廚房紙巾包覆住根部後放置容器內冷藏

食用方法:質地細緻味美,甘脆而不塞牙,口感極佳;煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆相宜 。

 

選購注意事項:

   以菇體完整無傷、顏色均勻、有光澤、有彈性,沒有軟化萎縮


【心田精選菜色】- 金沙豆腐雪白菇

食材:
雪白菇 – 1

鹹蛋 – 2

豆腐 – 1

蒜頭 – 2

少許

辣椒 – 1

胡椒、鹽巴 少許

 

步驟:

  1. 鹹蛋切開用湯匙挖,分蛋白跟蛋黃,用湯匙壓碎
  2. 豆腐洗過切塊、雪白菇洗淨剝開、蒜切末、辣椒剪片、蔥白蔥綠剪末分裝
  3. 鍋放1/4小匙油將豆腐兩面金黃後盛出,放1小匙油將鹹蛋黃炒出香味,將豆腐放回鍋中輕拌
  4. 20cc的水,放進雪白菇蓋鍋悶煮一下,菇變軟後加進鹹蛋白末、蒜蔥辣椒末,一起拌炒
  5. 加入調味料即完成
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