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金針菇/包 約210g±10

金針菇/包 約210g±10

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Description



金針菇富含蛋白質(在所含的18種氨基酸中,8種是人體必需的氨基酸)

還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等

 

ü  可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,因為是一種高鉀低鈉食品,所以也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用

ü  金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用

ü  金針菇含豐富的蛋白質及多糖,具有降低血液中膽固醇的作用,能幫助降低血壓,對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效

ü  含有胡蘿蔔素,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,延緩衰老

 

***注意食用***

脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食

 

產地:台灣

保存期限:建議於3-4天內食用完畢

保存方式:保持完全乾燥才能保存得久,以乾淨的廚房紙巾包覆住根部後放置容器內冷藏

食用方法:金針菇菌蓋利滑,菌柄脆嫩,味鮮美爽口。不僅清香撲鼻、味道鮮美而且營養豐富,食用方式多樣,涼拌、炒、熗、溜、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。

選購注意事項:

  金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右,均勻整齊,無褐根,根部少粘連為佳品。

不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過



【心田精選菜色】- 金沙豆腐雪白菇

食材:
金針菇 – 1

絲瓜 半條

蛤蠣 適量

蒜頭 – 2

蝦米 適量

() – 適量

白胡椒、鹽巴 少許

 

步驟:

  1. 絲瓜切塊、薑切絲、蒜切瓣、金針菇 & 蛤蜊洗乾淨
  2. 油下鍋、薑絲、蒜頭、蝦米放入炒香
  3. 加入絲瓜,加一杯水,用鍋蓋悶到絲瓜熟透
  4. 再加入金針菇、蛤蜊、調味料,滾之後加入一點點白胡椒粉
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