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筍乾/盒裝/150g±10%

筍乾/盒裝/150g±10%

筍乾,或稱筍絲,是將竹筍去菁、浸泡、燒煮、發酵等工法製作而成的食品。一般多半使用冬筍、麻竹筍製作。 筍乾是常見的台灣菜、客家菜、閩菜。
家常"筍乾燒肉"軟嫩不油膩,阿嬤古早味,白飯殺手!


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Description
*筍乾的營養豐富,在未加工之前的春筍,每100克含蛋白質2.8克,脂肪0.1克,膳食纖維2.3克,碳水化合物1.8克,此外還有豐富的維生素和礦物質。加工成筍乾之後,由於去掉了水分,每100克筍乾含蛋白質2.9克,脂肪0.4克,膳食纖維4.32克,碳水化合物2.3克,各方面的營養成分均有明顯的增加。

*料理前請先將筍干適度浸泡,以降低鹹度。


食材《中華豆腐》食譜建議:

筍乾燒肉
  1. 筍乾先漂水三次再用熱水川燙一下,去除筍乾的酸澀味備用。 五花肉切塊備用。

    筍乾燒肉食譜步驟1照片筍乾燒肉食譜步驟1照片
  2. 取一炒鍋,放入少許的油,先將蔥,薑,蒜頭放入鍋中炒香,接著將五花肉煎至金黃,加入糖,醬油,紹興酒調味,再加入處理好的筍乾,用中火燒一下。

    筍乾燒肉食譜步驟2照片筍乾燒肉食譜步驟2照片
  3. 加蓋用中小火燜煮50分鐘,既可。

    筍乾燒肉食譜步驟3照片筍乾燒肉食譜步驟3照片
  4. 分享出處
    https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14624879-%E7%AD%8D%E4%B9%BE%E7%87%92%E8%82%89?ref=search&search_term=%E7%AD%8D%E4%B9%BE%E6%BB%B7%E8%82%89

【 我們的故事 】


我們從雲林起家,在身為菜農、果農的家人身邊累積。長時間與食材的共同成長,我們培養出了嚴格的眼光。


我們知道什麼是「最好的」,因此我們才能提供給你「最好的」。


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心田蔬果坊是你最溫暖的鄰居、最佳的買菜小助手:)



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【 服務內容 】


一、\\ 蔬果把關,零售及餐廳批發配合。\\


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