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大陸妹-約210克±10%

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Description


俗稱「大陸妹」的福山萵苣,含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素,以及豐富的多酚類

 含豐富的多酚類,包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等,具有很強的抗氧化、抗發炎作用

 含多種維生素和脂肪,常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能,增進血液循環與新陳代謝作用

 含有豐富的維生素A,可維護眼睛正常功能

 

***注意食用***

「大陸妹」每100公克含278毫克鉀離子,針對血鉀高、慢性腎衰竭、腎臟病等需要限制鉀離子攝取的患者,建議可先將大陸妹清洗、切小段,以滾水川燙,使葉菜中的鉀離子流入水中,再稍微瀝乾,用油快炒後食用,並且注意不要食用湯汁,就能安心享用美味!

 

w 產地:台灣

w 保存期限:建議於3-4日內食用完畢。

w 保存方式:將表面水氣擦乾,並將壞掉、爛掉的黃葉摘除,用報紙包覆後,放入塑膠袋裡,再置於冰箱中保存。

w 食用方法:大陸妹質地軟嫩,不適合久煮,建議短時間川燙或快炒即可;不過度烹煮,才能吃到多酚類,產生抗氧化作用

 

【心田精選菜色】- 

食材:
雪白菇-半包
大陸妹- 1 把
蒜頭 -1 瓣
辣椒 -適量
食鹽 -1 小匙
米酒 -1 小匙

步驟:
1、蒜頭切碎、辣椒切絲、大陸妹剝片、雪白菇切除蒂頭洗淨備用
2、熱鍋下蒜頭、大陸妹略翻炒,
再加入雪白菇炒軟後加米酒提味。
3、待雪白菇熟透出水後,加入辣椒及鹽調味,熄火起鍋。

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