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料理.3 「好鄰居推薦🤩柑橘果香醬」

柑橘果香醬適合:輕食、熱食涼菜均可、開胃午晚餐
 
食材:九層塔少許、蒜頭少許、洋蔥四分之一顆、柳丁一顆、葡萄柚半顆、鹽與糖各一茶匙、醬油與烤肉醬五湯匙、蜂蜜與黑醋個一湯匙。以上配方,均可以依照個人口味做調整喔!
 

推薦搭配【豬肉、羊肉🤤

只要把醬料準備好,醃製好肉品~~用平底鍋煎、烤箱烤、炭火爐烤!都相當適合喔!

 

📝製作方式📝

1、洋蔥切絲,蒜頭與九層塔皆切成碎末。

2、將柳丁與葡萄柚擠出果汁,可包含一些果肉,但要注意不要把白色的柑橘皮加進去摟!會帶有苦味!

3、把所有材料混合均勻,用鍋子加熱,只要加熱到滾之後就可以了!

4、等柑橘果香醬涼了以後,可以把梅花豬肉薄片放進去醃製!約半個小時,就可以進行料理了唷!平底鍋煎、烤箱烤、炭火爐烤,都可以完成一道快速的料理唷!

 

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柑橘果香醬讓小編明明是中秋節烤肉,卻煮了一鍋滿滿的白飯啊😂

料理.2 「好鄰居推薦🤩熱情莎莎醬」

熱情莎莎醬適合:輕食、熱食涼菜均可、開胃午晚餐
 
食材:番茄三至四顆、洋蔥半顆、檸檬半顆至一顆、大蒜少許、香菜少許、糖、鹽、義式香料粉適量。
 

推薦搭配【牛肉、海鮮跟雞肉🤤

乾煎牛肉片、蝦子、花枝及雞柳,或水煮海鮮、雞胸肉,都是相當推薦的搭配!(還有多力多滋🤫

 

📝製作方式📝

將所有食材切成小碎丁後,與調味料混合均勻,最後擠入檸檬汁!就完成摟!

 

📝小祕技📝

冷藏一天後再吃,洋蔥的生味降低,冰涼的口感會更好吃喔!

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蕃茄沙沙醬相當爽口清新,搭配任何肉類,肉汁倍增、油膩降低,一不小心你就會吃更多喔😂

料理.1 「好鄰居推薦🤩烤肉輕主張」
綜合蔬菜烤肉串】適合:親子料理、便當菜、主菜
食材:小黃瓜、茄子、櫛瓜、絲瓜、小番茄、糯米椒、雪花羊肉片
不論中秋節有沒有烤肉,當作便當菜或晚餐、午餐主菜都很適合唷!
【心田的雪花羊肉片+絲瓜】
只能說...驚艷!多汁又清爽,羊肉與瓜的甜味相當的結合!
 
【心田的雪花羊肉片+小番茄】
小番茄的搭配,就跟想像中的一樣完美!在嘴裡爆汁,止不住的酸酸甜甜,解膩又好吃!
 
【心田的雪花羊肉片+糯米椒】
記得可以把糯米椒的籽去掉唷,這樣椒味不會太重,口感也比較好~整體吃起來像濃縮版的青椒肉片,味道濃厚!
 
【心田的雪花羊肉片+小黃瓜】
小黃瓜烤完依舊清脆,吸附微微的肉汁與甜味醬汁,是小孩子必定喜歡的一款❤️
 
【心田的雪花羊肉片+櫛瓜】
櫛瓜是一個豐富而神奇的蔬菜,彷彿擁有所有瓜類的特色。在靠近中心的部分多汁且具有纖維感的舒服口感,而靠近外圍的部分卻有爽脆的咬感,完美地與肉片相互搭配了!
 
【心田的雪花羊肉片+茄子】
茄子烤得久一點,吸附肉汁後會有綿密的口感,是比較溫和的口味,不過吃完之後會很想、很想配飯!